荞麦分甜荞和苦荞两大类，我们生活中食用的为甜荞。甜荞是西北干旱地区种植的主要杂粮作物，耐瘠薄，生育期短，营养价值高，具有预防疾病和保健作用。荞麦随着用途的扩展，社会需求量增加。为了提高荞麦的种植产量效益，经试验、示范种植，调查大田种植高产典型，总结出旱地荞麦夏播高产新的栽培技术，挖掘荞麦增产潜力。

    一、精细整地，重施磷钾肥。麦收后、及时灭茬深耕20厘米，耙耱精细整地，促进土壤充分熟化，接纳降雨，消除杂草，减轻病虫危害等作用。同时，结合整地，施腐熟土肥2000千克/亩，磷肥25千克/亩，钾肥10千克/亩，满足荞麦生长期需求和品质的改善。

    二、选好品种，做好种子播前处理。夏播选用生育期较短，上年新产的、成熟饱满，并经过加工筛选的籽粒作种子。陕西省麟游县农技中心推广的夏播荞麦品种：榆荞三号、日本秋荞、日本北海道、榆林红花和当地农家荞麦品种。经试验、示范、观察和大田调查，种植榆荞二号和日本秋荞，综合性状好，产量水平高，生育期82天。播前在太阳下晒8-10小时，提高种子发芽率。为了防止品种间串粉，同一品种连片种植。繁殖种子品种间隔300米，保持种子纯度。

    三、适时播种，合理留苗。播期和密度都影响产量，试验证明，播期过晚可造成颗粒无收，密度对产量影响次之。

    1、适时播种，是荞麦夏播高产的重要环节。麟游县地处渭北旱塬，平均海拔1200米，该县农技中心2004年荞麦播期试验结果说明，同一品种，4个播期，7月22日播种单产量最高，因此，在高海拔地区7月22-7月25日播种，低海拔地区在7月26-7月30日播种为佳。土壤墒情较差时，播后及时碾压提墒。

    2、掌握好播量，实现一次全苗。荞麦主要种植在人少地多的旱地，整地质量相对较差，夏播易受到暴雨冲击，造成地面板结。生产实践调查证明，播量2.5-3千克/亩为宜，播种深 度3厘米。播后遇到暴雨天气，天放晴，及时行间浅耕破除板结，并人工帮助荞麦出苗。<